Essen und Trinken Mäuseturm wiederbelebt: Neues Elbe-Restaurant in Magdeburg öffnet
Das Baudenkmal am Ufer der Elbe bei Prester in Magdeburg ist umfassend restauriert und um einen Anbau erweitert worden. Nun öffnet dort ein Restaurant.
Magdeburg. Neues Leben für das Schöpfwerk an der Elbe bei Prester: In das Baudenkmal, das im Volksmund auch als Mäuseturm, Mäuseburg oder Wasserschlösschen bekannt ist, ist ein Restaurant eingezogen. Geschäftsführer und Küchenchef der Gastronomie „Mäuseturm Magdeburg“ ist Roman Schilling (55).
Er hat Koch gelernt und arbeitet schon mehr als 30 Jahre in diesem Beruf. Das neue gastronomische Projekt habe ihn gereizt. „Ich wohne in Buckau, wenn ich zu Hause aus dem Küchenfenster schaue, dann kann ich den Mäuseturm sehen“, sagt Schilling.
Restaurant in der Mäuseburg will "gehobene Küche" anbieten
Angeboten werden soll in dem neuen Restaurant laut seiner Aussage gehobene Küche. „Wir machen alles selbst, es gibt keine Fertiggerichte“, so der Küchenchef. Es sollen jeweils drei wechselnde Menüs auf der Karte stehen, wobei auch die einzelnen Gerichte bestellbar sind.
Der reguläre Restaurantbetrieb startet am 5. September. Geplant ist eine Öffnung jeweils an vier Tagen in der Woche bis Sonntag. Neben dem Á-la-carte-Geschäft sollen Kaffee, Kuchen und Eis angeboten werden.
Roman Schilling steht nicht alleine in der Küche, sondern bekommt Unterstützung von einem zweiten Koch. Die Küche ist im ehemaligen Schöpfwerk untergebracht.
Der Gastraum befindet sich in einem eingeschossigen Anbau mit großer Glasfront, das am Bestandsbau angedockt wurde. Im Restaurant finden bis zu 45 Personen Platz. Bei Veranstaltungen, für welche die Gastronomie ebenfalls angemietet werden kann, können gut 60 Personen unterkommen.
Pläne für neuen Biergarten in Magdeburg
Der Anbau verfügt auch über eine Terrasse. Dort muss allerdings noch ein Geländer installiert werden, ehe diese für das Restaurant genutzt werden kann. Perspektivisch soll auf der Uferwiese zudem ein Biergarten hinzukommen. Bänke sind schon da, allerdings steht derzeit noch die Genehmigung aus.
Wegen der Lage in einem Schutzgebiet ist der Mäuseturm in aller Regel nur per Fahrrad oder zu Fuß erreichbar. Ein Weg führt ab der Kirche Prester (Straße Alt Prester) oder von den Kanuvereinen in Cracau (Seestraße) über den Deich hinweg und vorbei am Prester See oder an der Alten Elbe hin zum Turm. Schilder am Elberadweg lotsen Interessierte auf den richtigen Pfad.